Il Montefalco Sagrantino Di Filippo riposa per ben 24 mesi in botti di rovere, dove sviluppa un carattere complesso e profondo. Abbinamenti suggeriti: Perfetto da abbinare a piatti di cacciagione e formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 – 18°C.
Un’icona dell’eccellenza enologica umbra, il Montefalco Sagrantino Di Filippo D.O.C.G. è l’espressione più autentica del territorio, nato da uve Sagrantino 100% coltivate su terreni argilloso-calcarei collinari. Con un allevamento a cordone speronato e Guyot, ogni vigneto viene seguito con passione e cura, permettendo una resa limitata ma di altissima qualità, tra i 4000 e i 5000 kg per ettaro. Questo rigoroso approccio si traduce in una produzione annua di sole 10.000 bottiglie, un vero gioiello per intenditori.
La vinificazione avviene con una macerazione tradizionale prolungata, che esalta le caratteristiche uniche di questo vino. Il Montefalco Sagrantino Di Filippo riposa per ben 24 mesi in botti di rovere, dove sviluppa un carattere complesso e profondo.
Al naso offre un bouquet intenso di frutti a bacca rossa, arricchito da eleganti note di pietra focaia e sentori di sottobosco, evocando tutta la bellezza della natura circostante.
In bocca, il Montefalco Sagrantino Di Filippo si presenta pieno e persistente, con una tannicità intensa ma perfettamente vellutata, che accarezza il palato e regala una piacevole sensazione di profondità e struttura. Il suo colore rosso rubino, che con l’invecchiamento evolve verso sfumature granato, è un ulteriore segno della sua capacità di resistere nel tempo e migliorare ulteriormente.
Perfetto da abbinare a piatti di cacciagione e formaggi stagionati, il Montefalco Sagrantino Di Filippo D.O.C.G. è un vino di grande longevità, capace di accompagnare i momenti più importanti, regalando emozioni intense a ogni sorso.
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