Descrizione
Colore rosso rubino intenso; profumo complesso riconducibile a frutti rossi maturi e spezie. Vino di corpo assai robusto, dall’attacco piacevolmente morbido e di abbastanza lunga persistenza.
Il produttore
Cantine San Marzano si trova nella parte settentrionale del Salento, una delle zone più vocate alla viticoltura. L’Azienda ha creduto da sempre nelle potenzialità del Primitivo e delle vecchie vigne ad alberello. La moderna linea d’imbottigliamento, la barricaia con circa 3.000 barriques di rovere francese, americano e caucasico e l’interrato per lo stoccaggio dei vini a temperatura costante costituiscono il cuore dell’azienda.
Abbinamenti
Carni rosse, arrosti con salse elaborate e formaggi mediamente stagionati.
Conservazione
La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente inambiente lontano da fonti dirette di luce e di calore.
Servizio
16-18°
Recensioni
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