Descrizione
Il Valpolicella Classico DOC 2021 di Speri è un rosso giovane e immediato che custodisce l’anima della terra da cui nasce. Ciò che lo caratterizza maggiormente sono i fragranti profumi e freschi sapori.
I vigneti di proprietà dell’azienda Speri, sono dislocati in Valpolicella Classica e precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar. Dopo la raccolta manuale delle uve, segue immediatamente la pigiatura con pigiadiraspatrice. Il vino viene poi lasciato fermentare e macerare a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il prodotto riposa in acciaio e cemento vetrificato per 4 mesi. In ultimo, il vino affina in bottiglia per un periodo di 6 mesi.
Il Valpolicella Classico DOC 2021 di Speri si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso offre profumi vinosi intensi di viola e ciliegia. Al palato è fruttato, con un corpo medio, da bere giovane.
Temperatura di servizio: 16/18°C
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