Descrizione
Il Siepi Toscana Rosso IGT 2018 di Mazzei nasce nel podere modello di proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l’intuizione dell’inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un “terroir” particolarmente vocato danno vita a un vino dall’equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.
Le uve Merlot e Sangiovese, sono raccolte esclusivamente a mano e selezionate con cura, e vinificate separatamente. In cantina, la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata di 26/28°C. Successivamente, il vino matura 18 mesi in fusti di rovere francese. Dopo l’assemblaggio, il vino matura ulteriori quattro mesi in vasche di cemento prima dell’imbottigliamento.
Il Siepi Toscana Rosso IGT 2018 di Mazzei ha un colore rosso rubino intenso. Al naso offre note di sambuco, prugna, piccoli frutti, legno di sandalo, tabacco. Al palato è complesso, importante, con un finale lungo, definito e chiaro.
Bottiglie prodotte: 29500
Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni
Temperatura di servizio: 16/18°C
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