Descrizione
Sauvignon Blanc 2018 di Movia è prodotto con sole uve Sauvignon Blanc provenienti dai vigneti nel cuore del Collio, Brda in sloveno. Sin dagli anni ’90, l’azienda ha adottato una filosofia produttiva naturale, nel pieno rispetto del territorio.
La vendemmia è solo manuale e tardiva per garantire la concentrazione degli zuccheri all’interno del frutto stesso. In cantina, le uve sono pressate in maniera soffice e la fermentazione è spontanea tramite pied de cuve in tini di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 18 mesi in barrique fino all’imbottigliamento.
Il Sauvignon Blanc 2018 di Movia ha un colore giallo oro con riflessi luminosi. Al naso offre note di frutti esotici maturi, note di spezie dolci e fiori di sambuco. Al palato è aromatico, corposo ed elegante. Ha una profonda sapidità, è un vino di carattere e intenso.
Temperatura di servizio: 10°/12°C
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