Descrizione
Il Pinot Grigio Alto Adige DOC di Colterenzio nasce dai vigneti di Appiano e di Cornaiano, particolarmente indicati per il Pinot grigio. La zona è caratterizzata da un microclima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte, caratteristiche ideali per questa varietà.
La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18°C in acciaio. In seguito, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti, prima dell’imbottigliamento.
Il Pinot Grigio Alto Adige DOC di Colterenzio ha un colore giallo paglierino chiaro. Al naso offre un bouquet gradevole di agrumi, pesca e melone giallo. Al palato è pieno, di corpo con una acidità che gli dona freschezza. Il finale è piacevolmente fruttato.
Potenzialità di invecchiamento: 2/3 anni
Temperatura di servizio: 10/12°C
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