Descrizione
Vino complesso, elegante, armonico e potente allo stesso tempo; le note fruttate sono arricchite dalle piacevoli e fresche sfumature della macchia mediterranea. Rubino impenetrabile con intensi riflessi purpurei, rivela al naso note floreali di rosa e violetta, che sfumano in toni fruttati di confettura e finemente speziati. Elegante e sapido, dai tannini fini e morbidi, avvolge il palato con chiari riconoscimenti di frutti di bosco e cacao. La sua lunga persistenza dona una piacevole sensazione chinata nel finale.
Annata: 2016
Formato: 0,75 lt
Uve: Nero d’Avola 100%
Origine: Menfi (Agrigento).
Terreno: argilloso, di origine alluvionale, molto fertile e profondo.
Vinificazione: fermentazione spontanea con i lieviti indigeni in acciaio, 2 settimane di macerazione con le bucce, con frequenti rimontaggi e délestage. Malolattica svolta spontaneamente.
Affinamento: almeno 2 anni in botti grandi di rovere di Slavonia non tostato.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 14/16 °C. Si consiglia di stappare il vino alcune ore prima del servizio.
Abbinamenti consigliati: carne rossa brasata e speziata, selvaggina di piuma, formaggi piccanti stagionati.
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