Boffa Cristian Barolo DOCG Capalot

Bott. 0,75 lt Cristian Boffa Barolo Capalot DOCG.

La cantina di Cristian Boffa si affaccia da poco su un mercato molto agguerrito e competitivo, quello dei grandi vini delle Langhe, ma ottienene fin dalle prime vendemmie grande soddisfazione e pareri positivi dalla critica specializzata, con tutti i suoi vini. E’ una piccolissima realtà produttiva con vigneti nel comune di La Morra, ed è insieme ai genitori che Crisitan vinifica da pochi anni le uve che precedentemente vendevano a terzi.

Il suo Barolo Capalot è ottenuto esclusivamente con uve coltivate nella menzione geografica aggiuntiva Capalot, situata a nord-est nel comune di La Morra, dove i terreni costituiti prevalentemente da marne argillo-calcaree con venature di sabbia donano grande complessità, eleganza e finezza ai vini qui prodotti. Viene affinato in botti grandi di rovere di Slavonia per 20-22 mesi. E’ un Barolo con un ricco bouquet, di grande ed equilibrata struttura e finezza predisposto anche ad una lunga evoluzione nel tempo.