Barolo “Le Coste di Monforte” 2019 -Diego Conterno

Descrizione

Barolo Le Coste di Monforte è un vino rosso di grande struttura prodotto dalla cantina piemontese Diego Conterno. Un vino ottenuto da uve 100% Nebbiolo coltivate sui vigneti nei pressi di Monforte d’Alba. Caratterizzato da un colore intenso con note di frutti rossi e  spezie. In bocca si rivela molto avvolgente, presentando dei tannini molto morbidi. La raccolta delle uve Nebbiolo avviene manualmente con una cernita delle uve migliori, trasportate in cantina per la pigiatura. Segue una macerazione sulle bucce che dura quasi un mese, successivamente l’affinamento avviene per circa 20 mesi direttamente in grandi botti di rovere di slavonia, successivamente viene lasciato affinare per 10 mesi in cemento ed infine per ulteriori 6 mesi direttamente in bottiglia. Un Barolo Le Coste di Monforte con un grandissimo potenziale di invecchiamento, circa 7-8 anni.

Temperatura di servizio consigliata 16-18C°.

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di un bel colore rubino intenso, al naso si aprono note di frutti rossi, spezie, tabacco e sottobosco, con una leggera sfumatura floreale. In bocca è avvolgente, con tannini morbidi e un’ottima persistenza

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con secondi piatti a base di carne rossa in umido, carne arrosto-grigliata e Selvaggina. Ideale l’abbinamento anche con formaggi stagionati