Descrizione
Dall’altopiano di Brentonico ai declivi della Vallagarina, su terreni ricchi di basalto e calcare, le uve di Chardonnay e Pinot Nero si fondono in sapiente equilibrio per creare uno spumante di montagna, il Trento doc Clè.
Preparata la cuvée, in primavera si procede al tiraggio. Le bottiglie riposano sui lieviti per almeno 36 mesi prima del degorgement. La scelta del dosaggio zero lo rende espressione autentica della montagna trentina. Un Trento Doc elegante e raffinato.
Temperatura di sevizio consigliata 6- 8 C
NOTE DEGUSTATIVE Arricchito da un perlage fine e persistente, raccoglie nel calice note fresche e fruttate di agrumi e di miele, accompagnate dalla fragranza del lievito. Il perfetto equilibrio fra acidità e struttura conferisce piacevole armonia ad ogni sorso.
ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con aperitivi raffinati, accompagna un intero pasto con eclettica eleganza, dolci esclusi.
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