Descrizione
Colore giallo dorato leggermente velato, profumo intenso di spezie come rosmarino e timo; il sorso rispecchia la pienezza del profumo, minerale con sapore di pesca, mela, armonioso e persistente, con un finale sapido che agevola il desiderio di cibo o di un altro sorso.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Vermentino 100%
Origine: Ortonovo (Luni, La Spezia), a 3 chilometri dal mare.
Terreno: argilla e sassi.
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio, macerazione di 15 giorni sulle bucce.
Affinamento: 6 mesi in acciaio, poi circa un anno in bottiglia.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Abbinamenti consigliati: piatti di pesce strutturati, carne bianca.
Longevità: almeno fino al 2029.
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