Descrizione
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Pugnitello 100%
Origine: Gavorrano (colline maremmane) a 250 metri slm.
Terreno: argilloso.
Vinificazione: raccolta manuale con selezione delle uve migliori e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di cemento.
Affinamento: almeno 12 mesi in tonneaux di rovere e in giare di terracotta di Impruneta, poi stabilizzazione in bottiglia, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
Grado alcolico: 14,5%
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carne rossa arrosto e grigliata, formaggi media stagionatura.
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