Descrizione
Elegante e generoso al naso con sentori di pesca gialla, scorza d’arancia e di cedro ed erbe aromatiche, uniti allo spiccato tratto aromatico minerale che ricorda gli idrocarburi. Al palato è sapido e vigoroso, con un gusto coerente con il naso. La struttura e la potenza che donano volume e morbidezza sono bilanciate dalla mineralità che esalta la semi-aromaticità del vitigno.
Annata: 2024
Formato: 0,75 lt
Uve: Manzoni Bianco 100%
Origine: Torreglia (Parco Regionale dei Colli Euganei).
Terreno: argilla e calcare.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve; pressatura soffice dei grappoli d’uva interi. Fermentazione spontanea, metà della massa in legno grande e tonneaux l’ altra metà in acciaio.
Affinamento:metà in legno e metà in acciaio.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, carne bianca, formaggi erborinati.
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