Descrizione
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Vespolina 70%, Nebbiolo 30%
Origine: Boca e Prato Sesia (Novara, Alto Piemonte).
Terreno: porfirico e roccioso.
Vinificazione: pigiatura e fermentazione alcolica di 5-7 giorni a partire da un pied de cuve in vasche di acciaio.
Affinamento: almeno 6 mesi in vasche di acciaio, poi altri 6 mesi in barrique di terzo passaggio e infine 2 – 3 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti consigliati: a tutto pasto, primi patti con sughi di carne, carne bianca e rossa, formaggi, salumi.
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