Descrizione
Moontonic è un vino bianco macerato ottenuto da uve a bacca bianca del vitigno abruzzese Montònico, fermentate con macerazione semi-carbonica. Fermentazione spontanea. Affinamento in vasche di vetroresina. Senza solfiti aggiunti prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un vino rinfrescante con una buona acidità, con profumi intensi, al naso, di mela, pera, limone e mineralità.
LOCALITÀ: Contrada Vagnola, Villa Celiera (PE)
VITIGNO: 100% Montonico
VITICOLTURA: biodinamica
FERMENTAZIONE: in macerazione semi-carbonica a grappolo intero per sette giorni in vasche di vetroresina.
AFFINAMENTO: cinque mesi in acciaio
ABBINAMENTI: ottimo per aperitivi, antipasti a base di pesce e di terra.
SERVIRE A: 10 – 14 °C
FORMATO: 0,75 l
CANTINA: Lammidia
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