Descrizione
Le Fole della Cantina Giardino è un vino rosso prodotto da uve Aglianico. Le uve subiscono una macerazione di 30 giorni in botti di castagno. L’affinamento si prolunga per 12 mesi in acciaio e botte grande e successivamente in bottiglia per 8 mesi.
VITIGNO: Aglianico 100%
PASSAGGIO IN BOTTE: si
FORMATO: 0,75 l
SERVIRE A: 16° – 18° C
PROVENIENZA: Ariano Irpino – Avellino
TERRENO: argilloso con presenza di microelementi
ALTITUDINE: 350 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO: tendone
VENDEMMIA: dalla terza decade di ottobre
DENSITÀ CEPPI/HA: 4000
VINIFICAZIONE: 30 giorni di macerazione sulle bucce
AFFINAMENTO: 12 mesi tra acciaio e legno
CANTINA: Cantina Giardino
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