Descrizione
La Monella Barbera del Monferrato DOC 2022 di Braida è prodotto con uve Barbera in purezza, provenienti dai vigneti di Rocchetta Tanaro e di Costigliole d’Asti.
L’uva è raccolta e selezionata solo manualmente. La macerazione sulle bucce avviene per dieci giorni a temperatura controllata. Il vino matura quattro mesi in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave. e in ultimo affina in bottiglia per due mesi.
La Monella Barbera del Monferrato DOC 2022 di Braida ha un colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante. Al naso ha un profumo fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa. Al palato ha un sapore straordinariamente vivace, molto fresco, e un buon corpo.
Temperatura di servizio: 8°/12°C
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