Descrizione
Cartizze Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry di Santa Eurosia nasce dalle uve provenienti dalla zona collinare medio alta compresa tra San Pietro, Santo Stefano e Saccol, zona meglio conosciuta con il toponimo di Cartizze.
La vendemmia è effettuata dal 15 al 30 settembre, la vinificazione in bianco avviene con pressatura soffice. Il mosto fiore fermenta a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Segue una lenta rifermentazione in autoclave.
Cartizze Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry di Santa Eurosia ha un colore giallo paglierino. Il perlage è fine e persistente. Al naso è intensamente fruttato con note floreali. Al palato è amabile, fresco ed equilibrato.
Temperatura di servizio: 8 °C
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