Descrizione
Bollicine non troppo intense ma con molto carattere. Profumi di bosco e terra bagnata, frutto polposo, note di viola mammola. Beva inaspettata e intensa.
Annata: 2023
Formato: 0,75 lt
Uve: Lambrusco Maestri 100%
Origine: Barbiano (colline di Parma), a circa 300 metri slm.
Terreno: argilla, limo, calcare.
Vinificazione e affinamento: fermentazione spontanea con i lieviti indigeni in acciaio e poi rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 12 °C.
Abbinamenti consigliati: affettati e salumi, primi piatti della cucina emiliana, carni rosse.
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