Descrizione
Il profumo vinoso introduce delicati sentori fruttati come la mora. Al palato il sapore risulta asciutto, pieno e persistente. E’ un vino che si presta a maturare in bottiglia per qualche anno.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Barbera 100%
Origine: Treville (Alessandria), a circa 220 – 300 metri slm.
Terreno: calcareo – argilloso.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve e pigiadiraspatura, fermentazione spontanea a temperatura controllata, macerazione di 15 giorni in acciaio inox.
Affinamento: 9 mesi in acciaio e cemento.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carne rossa, selvaggina, formaggi.
Longevità: almeno fino al 2030.
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