Montefalco Sagrantino – Milziade Antano

Caratteristiche

• Uve: 100% Sagrantino
• Comune di Produzione: Bevagna (PG)
• Epoca di Vendemmia: Metà settembre – metà ottobre, raccolta manuale in cassette
• Fermentazione Alcolica: In acciaio inox con lieviti indigeni naturalmente presenti sull’uva
• Fermentazione Malolattica: In acciaio
• Affinamento: 37 mesi, di cui 16-18 in grandi botti di rovere e 6 in bottiglia
• Bottiglie Prodotte: Circa 8.000
• Grado Alcolico: 15% vol.

Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee, che evolvono verso il granato con l’invecchiamento
• Profumo: Avvolgente e complesso, con sentori di frutti rossi di rovo, tabacco, cuoio e liquirizia
• Sapore: Asciutto, robusto e persistente, con una straordinaria struttura tannica che regala eleganza e profondità

Abbinamenti

Il Montefalco Sagrantino Milziade Antano si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi di media o lunga stagionatura. Servire a una temperatura di 16°-18° per apprezzarne al meglio le qualità organolettiche.

Potenziale di Invecchiamento

Con un’evoluzione straordinaria nel tempo, il Montefalco Sagrantino Milziade Antano può essere conservato per 15-20 anni, regalando emozioni uniche a ogni assaggio.

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